Hoved >> Nyheter Og Fakta >> Søtpoteter

Søtpoteter

Bonnie Taylor Barry/Shutterstock Ipomoea batatas Vegetabilsk soleksponering Full sol Jord pH Nøytral Blomstringstid Sommer Blomsterfarge Lilla Subhead

Planting, dyrking og høsting av søtpoteter

Redaktørene

Lær hvordan du dyrker søtpoteter! En rotgrønnsak med dypt oransje kjøtt, deilige søtpoteter dyrkes ofte i sørlige områder, da de krever fire måneder med varmt vær; nordlige regioner kan ha suksess med utvalgte varianter. Her er hvordan du planter, tar vare på og høster søtpoteter!

Om søtpoteter

Søtpotet er en stor, naturlig søtsmakende rot av morgenfruefamilien (ikke relatert til poteter), og er en svært lite krevende avling å dyrke så lenge du har sol og varm jord; dette er en tropisk plante. Søtpoteter er tørke- og varmetolerante og har få skadedyr eller sykdommer.

Selv om det tradisjonelt er mer av en sørlig avling, er det mange kortsesongvarianter av søtpotet i dag som vil vokse i nord (selv deler av Canada!) når de dyrkes i høybed som er dekket med svart plast.



Søtpoteten er også veldig næringsrik, en toppkilde til betakaroten, og relativt lav i kalorier. Bare noen få planter kan gi en sjenerøs høsting av denne oransjekjøttede grønnsaken, som kan lagres enda lenger enn vintersquash.

Søtpoteter vs. Yams

hvordan ta vare på geranier

Søtpoteter kalles noen ganger yams, selv i dagligvarebutikker. Teknisk sett er de IKKE en ekte yam som er en gigantisk tørr knoll fra Afrika, noen ganger funnet i spesialbutikker. Søtpoteten som vi dyrker i USA har et dypt oransje kjøtt og kobberskinn. Så uansett hva du eller en matbutikk måtte ønske å kalle det, dyrker vi det du ser på bildet nedenfor!

Søtpoteter. Bildekreditt: Brent Hofacker/Shutterstock

Bildekreditt: Brent Hofacker/Shutterstock

Planting

Når skal man plante søtpoteter

  • Søtpoteter dyrkes ikke fra frø. De er dyrket fra 'slips' - spirer dyrket fra eksisterende søtpoteter!
  • Du vil ikke plante utglidninger til 3 til 4 uker etter siste vårfrost , når nattetemperaturene har nådd minst 55°F (13°C). Trikset er å plante dem tidlig nok til at de kan modnes riktig, men ikke tidlig nok til at de blir drept av en sen vårfrost.
  • Før du planter, sørg for at du har en lang nok vekstsesong. De fleste varianter vil ta omtrent tre til fire måneder å modnes - omtrent 90 til 120 dager. Se frostdatoene dine og lengden på vekstsesongen .

planting_sweet_potato_lex20_gettyimages_full_width.jpg
Bilde: Søtpoteter dyrkes fra slipp – spirer dyrket fra eksisterende poteter! Kreditt: Lex20/Getty Images.

Kan jeg dyrke søtpoteter fra en søtpotet?

  • Slips er tilgjengelig på hagesentre, barnehager, internettkataloger og fra lokale bønder når de er klare til å plante.
  • Eller du kan starte din egen, men det er mer arbeid. Om høsten, se etter plettfrie, glatte, økologiske søtpoteter i butikken eller bondemarkedet. Bare sørg for å spørre om variasjonen.
    • Oppbevar søtpotetene på et kjølig (55°F), mørkt sted til midten av april eller omtrent 90 dager før den siste vårfrosten.
    • På dette tidspunktet legger du søtpotetene i beholdere på toppen av 3 tommer lett, organisk, godt drenerende jord. La det være mellomrom mellom hver søtsak.
    • Dekk lett med noen få centimeter ekstra jord. Vann nå og etter behov for å holde jorda fuktig, ikke fuktig.
    • Oppretthold jorda og rommet ved 75 ° F til 80 ° F (bruk et varmekart om nødvendig) i sollys.
    • Om 4 til 6 uker vil slipene være 6 til 12 tommer lange, med blader og røtter.
    • Fjern lappene fra søtpotetene, med røttene festet. (Hvis det ikke dannes røtter, fjern slipen og legg den i vann; røtter vil dukke opp etter 1 til 2 uker.)
    • Hvis det er for tidlig å plante, legg lappene i potteblanding eller sand og hold dem fuktige til plantetidspunktet.

Forberede en planteplass

  • Velg et solrikt sted med godt drenert jord. Søtpoteter er ikke for kresne, men de foretrekker jord på den sandere siden, og trenger rikelig med luftrom i jorden for at røttene skal nå ned. Hvis jorden din er leire, steinete eller komprimert, bør du vurdere høybed.
  • Sørg for at det er nok plass til at vinstokkene kan løpe (3 fot mellom radene slik at vinstokkene).
  • Bland inn organisk materiale til en dybde på 8 til 10 tommer. Bruk fruktbar, godt drenert jord. Legg til kompost, perlitt og/eller kokosnøttkokos for å bygge opp leirholdig jord og holde på fuktigheten. Unngå å tilsette husdyrgjødsel, inkludert pelletert hønsegjødsel, det kan resultere i spindley og/eller flekkete røtter.
  • Hvis du bor i det nordlige USA eller Canada, bør du vurdere å dekke vekstområdet med svart plast- eller stoffdekke ca 3 uker før planting. Dette bidrar til å varme opp jorda.
  • Lag hevede hauger 6 til 8 tommer høye og omtrent 12 tommer brede.

Hvordan plante søtpotetslipper

  • Plant slipsene på en varm, overskyet dag, når jordtemperaturen har nådd 60 °F.
  • Knekk av de nederste bladene, la bare de øverste være igjen.
  • Sett slipsene dypt nok til å dekke røttene og stilken opp til bladene (søtpoteter vil dannes på nodene), 12 til 18 tommer fra hverandre.
  • Vann med flytende gjødsel med høyt fosforinnhold, og vann deretter sjenerøst i 7 til 10 dager for å sikre at plantene roter godt.
  • Se flere tips for dyrking av søtpoteter .
Hvilken

Hvordan dyrke søtpoteter

  • Sidekle søtpotetplantene 3 til 4 uker etter transplantasjon med 5-10-10 gjødsel. Hvis du har sandjord, bruk mer.
  • Lukk søtpotetbedene regelmessig fra 2 uker etter planting.
  • Unngå dyp graving med hakke eller annet verktøy som forstyrrer materøttene.
  • Vann regelmessig, spesielt midt på sommeren. Dyp vanning i varme, tørre perioder vil bidra til å øke avlingene.
  • Ikke beskjær søtpotetranker; de skal være kraftige.
  • Sent på sesongen, reduser vanningen for å unngå sprekkdannelse av knollens skinn under lagring.

sweet_potato_gettyimages_full_width.jpg
Bilde: Vi synes søtpoteter er et fint bunndekke også! Kreditt: Getty Images .

Skadedyr/sykdommer
  • Loppebiller
  • Stengelråte (Fusarium visne)
  • Søtpotetskurf
  • Hvit rust
  • Hvitfluer
Anbefalte varianter

De raskest voksende søtpotetsortene har oransje kjøtt, men du kan også vurdere varianter med hvitt, gult eller til og med lilla kjøtt. Legg merke til at oransje-kjøtt varianter koker opp fuktig; hvite og gule søtpoteter blir kremete; lilla søtsaker er tørre og stivelsesholdige.

  • 'Beauregard' kommer opprinnelig fra Louisiana, men vokser godt i nord også. Den har mørkerøde røtter, mørkt oransje kjøtt og lagrer godt.
  • ' Centennial' er en av de mest populære søtpotettypene. Den er gulrotfarget og har god lagringstid. Det er også en god produsent for nordlige dyrkere.
  • 'Juvel' (aka 'Yellow Jewel') har kobberfarget hud og oransje kjøtt; sykdomsresistent; lagrer godt.
  • 'Stokes' tilbyr en livlig lilla farge og er full av ekstra helsemessige fordeler; tilberedes godt i salte retter og mos.
  • 'Vardaman' er en busktype og bra for små hager; den har blått/lilla løvverk, gylden hud og rødoransje kjøtt; lagrer godt.
Høst/lagring

Hvordan høste søtpoteter

  • Du kan begynne å grave opp potetene så snart de er store nok til et måltid.
  • Høst når bladene og endene av vinstokkene har begynt å bli gule eller omtrent 100 dager etter planting.
  • Løsne jorden rundt hver plante (18 tommer rundt, 4 til 6 tommer dyp) for å unngå å skade knollene. Skjær vekk noen av vinstokkene.
  • Trekk opp plantens primære krone og grav opp knollene for hånd. Håndter søtpotetene forsiktig, da de lett blir blåmerker.
  • Rist av overflødig skitt; ikke vask røttene.
  • Fullfør høsting innen den første høstfrosten.

søtpoteter-knoller_full_bredde.jpg

Herding av søtpoteter

  • Herding av søtpoteter gir dem den søte smaken og lar også et nytt skall dannes over riper og blåmerker.
  • For å herde, oppbevar røttene på et varmt sted (ca. 80°F) ved høy luftfuktighet (ca. 90%) i 10 til 14 dager. Et bord ute på et skyggefullt sted fungerer bra. Ordne søtpoteter slik at de ikke berører hverandre.
  • Etter herding kaster du knuste søtpoteter, og pakk deretter hver av dem inn i avispapir.
  • Pakk forsiktig i en treboks eller kurv. Oppbevares i en rotkjeller, kjeller eller lignende med høy luftfuktighet ved 55°F til 60°F. Knollene skal vare i ca 6 måneder.
  • Håndter søtpoteter forsiktig; de får lett blåmerker.
Vidt og visdom
  • Søtpoteter er en veldig sunn rotgrønnsak, og de gir mange fordeler. Her er grunnen til at du bør spise søtpoteter.
  • De ble brukt i folkemedisiner for å behandle astma, nattblindhet og diaré.
  • Ikke bare er søtpoteter ikke yams (som er relatert til gress og liljer), men de er heller ikke i slekt med vanlige hvite poteter som tilhører nattskyggefamilien (mot morgenfruefamilien). Potets spiselige del er en knoll; søtpotet er rotgrønnsaker.
Oppskrifter Pecan-Crusted søtpotet gryte Kokenotater for søtpotetpai

Sjekk ut våre ti beste søtpotetoppskrifter!

plante mynte i potter

For kokken er søtpoteter enklere enn pai (eller søtpotetpai!).

  • De kan ganske enkelt skrubbes, stikkes med en gaffel noen få steder og bakes ved 400°F i 35 minutter til én time, til de gir seg litt når du klemmer dem i den gryteklutbeskyttede hånden.
  • I mikrobølgeovnen skal en hel søtpotet bakt på høyt nivå være klar på 4 til 6 minutter. Det kan fortsatt føles fast når det er gjort; la den stå i ca 5 minutter for å bli myk.
  • Søtpoteter kan også dampes hele (rensede og ikke skrellet) i ca 40 minutter eller til de er møre, eller kokes hele (rensede og uskrellede) i kokende saltet vann i ca 35 minutter. (Koking reduserer smaken betraktelig.)
  • Senk kuttet rå søtpotet i vann til du er klar til å koke dem; ellers blir de mørkere.

Som en generell regel, ikke bytt ut søtpoteter med vanlige poteter i oppskrifter; de to er ikke i slekt. Søtpoteter holder ikke sammen slik poteter gjør, og deres sterke smak kan overvelde en rett ment for en mildere potetsmak. Søtpoteter er heller ikke relatert til yams . Men de gjør en fin erstatning for gresskar , spesielt i desserter.

Søtpoteter
Almanakk hageplanlegger

Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedre

Nydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage!
Lære mer

Få Almanacs daglige oppdatering

Gratis nyhetsbrev på e-post

Epostadresse

Kommentarer

Legg til en kommentar

Frank Nima (ikke bekreftet)

3 måneder siden

Takk for denne flotte informasjonen, dette har vært en av mine beste nettsider for å lære om avlinger.
Jeg er en nybegynner innen landbruk, og jeg besøker nettstedet ditt

Takk for alt du gjør

David Farrington (ikke bekreftet)

6 måneder 1 uke siden

Jeg har dyrket søtpoteter de siste to årene med godt resultat. For å få lappene mine legger jeg en søtpotet i en liten vase og fyller med vann med halvparten av poteten opp av vannet. Røttene begynner å vokse og det produserer veksten av halvparten av poteten. Etter at veksten er 3 til 4 tommer høy, klipper jeg dem av og legger dem i en kopp vann for å rote i noen dager til en uke. Jeg skal plante dem så snart som torsdag. Jeg har også tenkt å la de lange vinstokkene vokse opp et gjerde i år for å spare plass.

Daniel Anzaya (ikke bekreftet)

6 måneder 1 uke siden

Man er pålagt å luke søtpotetranker etter en måned (4 uker) med plantasje, deretter spay forliar booster for å forbedre veksten og også spray Duduthrine for å drepe skadedyr

Matskoger (ikke verifisert)

8 måneder 1 uke siden

Dette blir det første året jeg dyrker søtpoteter for meg. Jeg planlegger å dyrke noen i store stoffpotter og noen i bed. Søtpoteter trenger god plass i jorda for å produsere røtter, så en større potte som er minst 12 dyp er ideell. Plant de rotfestede slipene (lengder av vintreet med røtter i den ene enden, beskjær av alle blader bortsett fra de øverste på motsatt side av den rotfestede enden) noen få centimeter under overflaten av jorda, og la bladkronen være over jorden. Det er mange flotte videoer på YouTube for å se hvordan dette gjøres, og andre nyttige tips for å sikre en god høst av røtter, i stedet for mange blader.

Dyrk din egen mat, samle ditt eget vann, lag din egen varme, og lag noe for å gjøre det mulig for familien din å overleve som ikke kan stenges av som en kran, eller lett kan tas bort. Plant frukt, nøttetrær og andre flerårige avlinger som pålitelig produserer mat hvert år med minimal innsats.

hvite fluer på plantene mine

tuyen (ikke bekreftet)

11 måneder 3 uker siden

Været er ideelt for dyrking og jeg har vært forsiktig med å overvanne...men det var mange røtter i jorda, men ikke én potet...Alle ekstra råd vil bli satt stor pris på...fra en arbeidsløs dame, som er prøver å være så selvforsynt som mulig...
Jeg har satt søtpoteter siden april 2020 og i går 13. oktober ble det ikke sett noen gode knoller, men røtter som ikke har utviklet seg. Kun en eller to knoller høstet på en ås. Så jeg begynner å lure på innhøstingstiden.

  • Flere kommentarer
Den gamle bonden